Ghẹ là một loại hải sản nằm trong danh sách yêu thích của nhiều người vì sự tươi ngon đặc trưng. Ngoài ra, đây còn là nguồn thực phẩm cung cấp lượng lớn omega-3 và không chứa thành phần chất béo bão hòa nên là món ăn mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Liệu rằng mẹ có bầu 3 tháng đầu ăn ghẹ được không? Lợi ích thực phẩm này đem đến là gì? Cách ăn ghẹ sao cho đúng và những lưu ý khi ăn để tránh gặp phải tác dụng phụ. Hãy cùng Khám sản phụ khoa Hà Nội tìm lời giải đáp qua bài viết dưới đây của nhé!
1. Bà bầu 3 tháng đầu ăn ghẹ được không?
Mẹ có bầu 3 tháng đầu ăn ghẹ được không không? Mẹ hoàn toàn có thể ăn được ghẹ, nhưng nên hạn chế tối đa.
Bởi, mặc dù nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cùng hàm lượng cao như trong 100g ghẹ có: 11.9g protein, 89mg canxi, 229mg photpho, 34mg magie, 329mg kali, 293 mg natri, 44 μg folate, 9 μg vitamin B12,…
Khi mang thai 3 tháng đầu, cơ thể mẹ sẽ suy giảm hệ thống miễn dịch do sự thay đổi đột ngột nồng độ estrogen progesterone. Do vậy, việc bổ sung ghẹ vào thực đơn dinh dưỡng cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa mẹ nhé!
Theo nghiên cứu khoa học chỉ ra các thành phần dinh dưỡng trong ghẹ có tác dụng cung cấp năng lượng, hình thành tế bào mới, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương và dị tật bẩm sinh cho mẹ bầu.
Vậy tại sao mẹ bầu 3 tháng đầu lại nên kiêng ăn ghẹ?. Phần tiếp theo sẽ cung cấp cho mẹ câu trả lời chi tiết và cụ thể.
Tìm hiểu: Bầu 3 tháng đầu ăn xà lách xoong được không
2. Tại sao mẹ bầu 3 tháng đầu nên kiêng ghẹ
Trong thời gian mang thai, cơ thể của mẹ thường rất yếu. Vì vậy chế độ ăn hằng ngày cần phải xây dựng một cách khoa học và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy, mẹ có bầu 3 tháng đầu ăn ghẹ được không? Trong 3 tháng đầu tiên, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn ghẹ bởi vì những lý do sau:
Ghẹ chứa nhiều ký sinh trùng
Phần lớn các loại hải sản bao gồm tôm, cua, ghẹ… là nơi trú ngụ của nhiều loài vi khuẩn và ký sinh trùng gây bệnh nguy hiểm như sán lá phổi, sán lá gan,…Ngoài ra, một số trường hợp nấu hải sản không đủ độ chín hoặc ăn ghẹ không rõ nguồn gốc, ghẹ không còn tươi – điều này sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ về an toàn vệ sinh thực phẩm, làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn và các loại ký sinh trùng. Dẫn đến tình trạng ngộ độc thức ăn, tiêu chảy, nôn, rối loạn tiêu hóa,…Những hệ quả này sẽ làm cơ thể mẹ bầu 3 tháng đầu suy nhược, ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi.
Chứa nhiều độc tố Dioxin và PCBs ảnh hưởng thai nhi
Nghiên cứu được đăng trên trang Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng trong thịt ghẹ sống ở môi trường nước bị ô nhiễm có chứa 2 loại độc tố dioxin và polychlorinated biphenyls (PCBs). Đây được cho là những chất độc tự nhiên gây nên ảnh hưởng tới sức khỏe cả mẹ lẫn thai nhi. Dẫu cho hàm lượng của 2 loại độc tố không ở mức độ quá cao nhưng nếu mẹ bầu ăn nhiều ghẹ hoặc ăn thường xuyên, thì sẽ khiến bản thân bị phơi nhiễm với chất độc qua thức ăn.
Ở thời điểm những tháng đầu thai kỳ, bào thai chưa làm tổ chắc chắn ở trong tử cung, sức đề kháng bị suy giảm do thay đổi đột ngột nồng độ các hormone như progesterone, estrogen,…Nên khi mẹ bầu bị nhiễm chất độc dioxin và PCBs do ăn ghẹ sẽ gặp các vấn đề về sức khỏe như nổi mề đay, dị ứng, hệ miễn dịch bị suy giảm, rối loạn tiêu hóa, dễ sảy thai. Đối với thai nhi thì nguy cơ mắc dị tật bẩm sinh là rất cao.
Dễ gây táo bón, mất nước, thừa cân
Protein là dưỡng chất có vai trò quan trọng giúp cơ thể hình thành nên các mô tế bào và năng lượng, đặc biệt là mẹ bầu 3 tháng đầu đang có 1 bào thai đang phát triển từng ngày. Trong ghẹ chứa hàm lượng protein rất cao, cứ 100g ghẹ sẽ có 11.9g protein. Vì vậy, mẹ bầu 3 tháng đầu ăn nhiều ghẹ sẽ khiến cơ thể phải nạp vào một hàm lượng lớn protein gây nên tình trạng dư thừa dẫn tới những hệ quả xấu như:
- Tăng nguy cơ mắc táo bón ở mẹ bầu 3 tháng đầu thai kỳ vì hàm lượng khoáng chất cao khiến cơ thể mẹ không thể hấp thu được hết và bị dư thừa, trong khi hệ tiêu hóa đang đào thải kém.
- Dễ rơi vào tình trạng bị mất nước do cơ thể đào thải nước, nitơ dẫn đến suy giảm quá trình cung cấp chất dinh dưỡng, đào thải độc tố và giảm sức đề kháng.
- Gặp nguy cơ béo phì cao vì lượng protein thừa sẽ chuyển thành dạng chất béo dưới da, khiến mẹ bầu dễ bị tăng cân quá đà.
Từ 3 lý do kể trên, các mẹ chắc hẳn đã có lời giải đáp cho câu hỏi “bầu 3 tháng đầu ăn ghẹ được không” rồi phải không. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng mẹ bầu 3 tháng đầu nên hạn chế ăn ghẹ. Sau kỳ tam cá nguyệt thứ nhất, mẹ có thể ăn ghẹ nhưng nên ăn với hàm lượng phù hợp, không nên ăn tần suất liên tục và cần lựa chọn ghẹ ở những địa chỉ đáng tin cậy, đã sơ chế sạch sẽ và nấu chín, không ăn sống hoặc tái.
Mẹ đọc thêm: Bầu 3 tháng đầu ăn hải sản được không? 4 lưu ý quan trọng
3. Mẹ bầu nên ăn ghẹ khi nào? Ăn bao nhiêu thì tốt?
Ghẹ nằm trong danh sách các loại hải sản bổ dưỡng nhưng mẹ bầu cũng cần lưu ý một số điều trong cách chế biến và lượng ăn phù hợp để vừa bổ sung dưỡng chất nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe thai kỳ.
Nên ăn ghẹ khi nào?
Mẹ bầu nên tiêu thụ ghẹ từ tháng thứ 4 của thai kỳ với một lượng thích hợp để cung cấp đến cho cơ thể nguồn chất dinh dưỡng chứa nhiều axit béo, omega-3, protein, vitamin D cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Ăn bao nhiêu ghẹ thì tốt
Tuy rằng, ghẹ đem đến nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mẹ bầu nhưng theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng thì khẩu phần ăn phù hợp là không quá 200 gram/ 1 lần ăn và không quá 1 lần/tháng. Không nên ăn thường xuyên trong thời gian dài mẹ nhé!
Xem thêm: Bầu 3 tháng đầu ăn cháo lòng được không
4. Lợi ích khi ăn ghẹ đối với mẹ bầu
Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu có thể ăn ghẹ và chỉ nên ăn ghẹ tươi sống, chế biến kỹ, không ăn ghẹ đông lạnh, ghẹ ngâm, ghẹ chết hay các món gỏi từ ghẹ sống. Ghẹ khi được chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm có thể mang đến nhiều lợi ích phong phú cho mẹ bầu. Cụ thể những lợi ích đó như thế nào, hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây mẹ nhé.
Ngăn ngừa chứng thiếu máu ở đầu thai kỳ
Thịt ghẹ rất giàu hàm lượng chất sắt, giúp duy trì hemoglobin trong máu cân bằng. Từ đó có thể đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé ở đầu thai kỳ không có nguy cơ bị thiếu máu.
Tăng cường hệ miễn dịch
Mẹ bầu 3 tháng đầu ăn ghẹ có thể nhận được vitamin C, axit amin giúp ngăn ngừa oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp năng lượng dồi dào giúp mẹ nâng cao kháng thể tự nhiên chống lại nhiều tác nhân gây hại từ môi trường xung quanh.
Tốt cho thai nhi
Ghẹ có chứa dồi dào lượng dưỡng chất như omega-3, protein, vitamin A và vitamin D,… Đây đều là những chất đóng vai trò thiết yếu liên quan tới sự phát triển của bé, ngăn ngừa mắc dị tật ống thần kinh.
Mẹ đọc thêm: [Giải đáp] Bầu 3 tháng đầu ăn măng tây được không?
5. Lưu ý khi ăn ghẹ đối với mẹ bầu
Bên lề những câu hỏi về vấn đề bầu 3 tháng đầu ăn ghẹ được không, tại các diễn đàn cho mẹ bỉm, Khám sản phụ khoa Hà Nội cũng nhận thấy mẹ bầu cũng khoăn về cách ăn ghẹ sao cho khoa học và an toàn. Dưới đây là một số lưu ý mẹ khi ăn ghẹ trong 3 tháng đầu thai kỳ:
– Tiền sử sức khỏe: Trường hợp mẹ bầu 3 tháng đầu có tiền sử về dị ứng hải sản hay chỉ số huyết áp không ổn định, hàm lượng cholesterol ở mức cao, tiểu đường thai kỳ thì không nên ăn ghẹ.
– Tình trạng sức khỏe: Nếu cơ thể mẹ bầu đang bị sốt, cảm cúm, ho hay đường tiêu hóa gặp vấn đề thì cũng nên đưa ghẹ vào thực đơn bữa ăn.
– Lựa chọn nguồn gốc: Ghẹ khi còn tươi sống sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn. Một mẹo cho mẹ bầu khi mua đó là nhấn nhẹ vào phần ức ghẹ. Nếu phần này chắc tay thì ghẹ còn tươi, còn nếu tay lõm xuống thì mẹ không nên mua.
– Cách chế biến: Ghẹ nên được chế biến kỹ trước khi ăn do sống ở môi trường tự nhiên nên ghẹ sẽ dễ bị nhiễm các vi khuẩn có hại. Sau khi qua chế biến chín hoàn toàn sẽ là lựa chọn tốt hơn cho mẹ bầu.
– Cách ăn: Hàm lượng thủy ngân trong ghẹ sẽ không ở mức gây nguy hiểm đến sức khỏe nhưng nội tạng và ruột là 2 bộ phận có chứa nhiều chất độc hại này nhất. Để đảm bảo an toàn thai kỳ thì mẹ nên tránh ăn nội tạng và ruột nhé.
Mẹ đọc thêm: Bầu 3 tháng đầu ăn sữa chua được không? 2 Lưu ý
6. Một số thắc mắc của mẹ bầu khi ăn ghẹ
Bầu 3 tháng cuối ăn ghẹ được không?
Trả lời: Bầu 3 tháng cuối hoàn toàn có thể ăn ghẹ nhưng mẹ cũng cần lưu ý chế độ ăn hợp lý. Do ghẹ là nguồn thực phẩm bổ sung nhiều protein và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chuẩn bị bước vào giai đoạn vượt cạn.
Bầu 3 tháng giữa ăn ghẹ được không?
Trả lời: Mẹ bầu 3 tháng giữa hoàn toàn có thể ăn ghẹ nhưng với lượng phù hợp. Việc đưa thực phẩm có nguồn gốc từ biển vào thực đơn dinh dưỡng sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất mà thực phẩm ở trên cạn không thể cung cấp được.
Bầu 5 tháng ăn ghẹ được không?
Trả lời: Mẹ bầu 5 tháng có thể ăn được ghẹ nhưng cần lưu ý về lượng ăn, cách lựa chọn thực phẩm cũng như cách chế biến để đảm bảo an toàn sức khỏe thai kỳ. Ăn ghẹ giúp mẹ bầu 5 tháng đầu thúc đẩy quá trình phát triển của thai nhi, tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu, giàu canxi, ít calo, cung cấp folate,…
Trên đây là những giải đáp thắc mắc về câu hỏi mẹ bầu 3 tháng đầu ăn ghẹ được không? Trên thực tế, mẹ bầu cần có cách chế biến và chế độ ăn hợp lý khi ăn để đảm bảo vừa bổ ích lại an toàn. Hy vọng bài viết của Khám sản phụ khoa Hà Nội sẽ đem lại nhiều thông tin bổ ích tới bạn đọc. Cùng theo dõi và đón đọc chuyên mục Sản khoa để cập nhật nhiều nội dung mới và hữu ích trong thời kỳ mang thai mẹ nhé!