Mẹ có bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu được không? 3 tháng đầu thai kỳ là khoảng thời gian cơ thể mẹ rất ‘nhạy cảm’ nên việc lựa chọn thực phẩm để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cũng trở nên khắt khe hơn. Tuy rằng đây là thực phẩm lành tính nhưng khi sử dụng cũng cần lưu ý nhiều vấn đề quan trọng. Cụ thể hơn, mẹ hãy tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
1. Bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu được không
Mẹ có bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu được không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chưa nghiên cứu nào chứng minh được củ đậu chứa thành phần gây hại cho sức khỏe phụ nữ có thai. Do vậy, bầu 3 tháng đầu hoàn toàn có thể ăn củ đậu.
Nếu xét về giá trị dinh dưỡng cũng như lợi ích về mặt sức khỏe, củ đậu không hề thua kém các loại củ quả khác. Thực phẩm này sở hữu đa dạng thành phần dinh dưỡng ấn tượng, đều là các chất có lợi với mẹ trong giai đoạn đầu ốm nghén khi mang thai 3 tháng đầu, cụ thể như: chất xơ, axit folic, vitamin C, vitamin B, vitamin E, canxi, photpho, kali, magie, đồng, kẽm,…
Củ đậu được chuyên gia dinh dưỡng xếp vào nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe mẹ và bé do có tính mát, lành và an toàn. Do đó, phụ nữ đang mang thai hoàn toàn có thể thưởng thức các món ăn chế biến từ củ đậu một cách thoải mái mà không lo có những tác dụng phụ. Việc ăn củ đậu đúng cách đặc biệt có lợi đối với hệ tiêu hóa.
Cụ thể trong 130g củ đậu chứa hàm lượng thành phần dinh dưỡng có lợi như sau:
| Thành phần dinh dưỡng | Định lượng | Lợi ích cho mẹ và bé |
| Chất xơ | 6.4g | Tránh tình trạng táo bón ở mẹ trong thai kỳ |
| Vitamin C | 26mg | Tăng cường sức đề kháng và củng cố hệ miễn dịch cho mẹ bầu |
| Sắt | 0.72mg | Phòng ngừa tình trạng thiếu máu xảy ra ở mẹ bầu |
| Kali | 282mg | Ổn định huyết áp và bảo vệ hệ tim mạch |
| Folate | 16mcg | Ngăn ngừa nguy cơ mắc phải dị tật bẩm sinh ở thai nhi |
| Carbs | 12g | Bổ sung năng lượng cho cơ thể mẹ bầu hoạt động |
| Magie | 14mg | Chuyển hóa protein và axit béo, giúp mẹ bớt mệt mỏi, stress |
| Canxi | 15.6mg | Giúp thai nhi trong bụng phát triển khung xương chắc khỏe |
Mẹ đọc thêm: Bầu 3 tháng đầu ăn dưa hấu được không? 5 điều cần lưu ý
2. 9 lợi ích khi mẹ có bầu ăn củ đậu trong 3 tháng đầu thai kỳ
Mẹ bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu được không chỉ mang đến sức khỏe cho người mẹ mà còn hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Dưới đây là 9 lợi ích bất ngờ từ củ đậu mà chị em nên biết để tránh lãng phí nguồn tài nguyên dinh dưỡng và loại “thuốc” bảo vệ sức khỏe từ tự nhiên này.
Giảm bớt ốm nghén cho mẹ bầu 3 tháng đầu
90% nước, 4,51% glucozơ và 2,4% tinh bột là những thành phần chủ yếu có mặt trong củ đậu. Nhờ vậy, đây được xem là thực phẩm giảm bớt các triệu chứng ốm nghén hiệu quả, đặc biệt là ở giai đoạn tam cá nguyệt thứ nhất.
Hỗ trợ và cải thiện hệ tiêu hóa cho mẹ bầu
Mang hàm lượng chất xơ dồi dào, củ đậu đóng vai trò hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa, hạn chế tình trạng táo bón thường gặp ở phụ nữ mang thai 3 tháng đầu. Đồng thời, chất xơ còn có tác dụng giúp đường ruột hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, kích thích nhu động ruột loại bỏ bớt độc tố ra khỏi cơ thể.
Giảm nguy cơ thiếu máu
Trong những ngày tháng mang thai, nhu cầu bổ sung chất sắt cho cơ thể mẹ luôn ở mức cao hơn bình thường, nên mẹ thường có nguy cơ bị thiếu máu. Nhờ hàm lượng chất sắt cao, củ đậu có thể ngăn ngừa tình trạng này xảy ra. Từ đó giúp mẹ bầu giảm thiểu khả năng bị tăng huyết áp, tiền sản giật, sảy thai, nhau tiền đạo,… trong giai đoạn mang thai 3 tháng đầu.
Tăng cường hoạt động hệ miễn dịch và giảm cholesterol
Với 130g củ đậu có tới hơn 26mg vitamin C, hàm lượng gần bằng 1 nửa lượng vitamin C khuyến nghị mà cơ thể cần hàng ngày. Khi ăn củ đậu, sẽ giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể mẹ bầu. Từ đó chống lại các tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn, nhiễm trùng.
Không chỉ dừng lại ở đó, đây còn là thực phẩm được khuyến khích sử dụng cho đối tượng thai phụ có nồng độ cholesterol trong máu cao bởi sự kết hợp giữa chất xơ và vitamin C có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu vô cùng hiệu quả, đồng thời loại bỏ các chất béo có hại ra khỏi cơ thể.
Ổn định đường huyết cho mẹ bầu
Tiểu đường thai kỳ làm tăng nguy cơ sinh non, sảy thai, nhiễm trùng đường tiết niệu,… Nếu ở 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ có lượng đường huyết cao dễ dẫn đến việc trẻ có khả năng bị dị tật bẩm sinh sau sinh.
Củ đậu có hàm lượng đường thấp nhưng lại giàu chất xơ, không chứa calo do đó làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu nên có công dụng duy trì lượng đường cần thiết cho cơ thể.. Chính vì vậy, củ đậu là một lựa chọn lành mạnh và xem như món ăn vặt lúc buồn miệng dành cho mẹ bầu.
Củ đậu giúp cải thiện làn da cho phụ nữ mang thai
Với sự thay đổi nội tiết tố trong tam cá nguyệt đầu tiên, làn da của mẹ bầu thường gặp phải tình trạng thâm sạm, nổi mụn. Chứa hàm lượng nước đến 90%, củ đậu giúp mẹ bổ sung được lượng nước mà cơ thể cần, cân bằng độ ẩm cho da, mang đến một làn da mịn màng.
Ngoài ra, vitamin C trong củ đậu còn có công dụng kích thích sản xuất collagen, tăng độ đàn hồi của da và giảm thiểu thâm sạm hiệu quả.
Giúp xương và răng chắc khỏe
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, củ đậu sở hữu hàm lượng lớn canxi và photpho – 2 thành phần khoáng chất rất cần cho sự phát triển xương cũng như răng của thai nhi. Đồng thời, việc mẹ bầu 3 tháng đầu bổ sung củ đậu vào khẩu phần ăn hàng ngày có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ loãng xương và các bệnh về răng miệng như sâu răng, răng yếu…
Giảm căng thẳng, stress và cải thiện chất lượng giấc ngủ cho mẹ bầu
Cơ thể mẹ có nhiều sự thay đổi để thích nghi với giai đoạn 3 tháng đầu mang thai. Do vậy, mẹ bầu thường xuyên ở trạng thái mệt mỏi, căng thẳng, lo âu, mất ngủ,…vitamin B6 là thành phần dinh dưỡng có trong củ đậu, giúp hình thành hồng cầu và tăng cường năng lượng cho cơ thể.
Mẹ bầu ăn củ đậu thường xuyên rất có lợi cho não bộ và hệ thần kinh, đóng vai trò giảm stress, xoa dịu các tế bào thần kinh và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Ngăn ngừa mắc dị tật bẩm sinh ở thai nhi
Củ đậu giúp mẹ bầu bổ sung một lượng axit folic cần thiết – đây là chất quan trọng có tác dụng hỗ trợ thai nhi phát triển mạnh khỏe, ngăn ngừa một số dị tật liên quan đến ống thần kinh, tủy sống và thiếu máu ở phụ nữ mang thai.
Nếu trường hợp mẹ trong thai kỳ thiếu axit folic hay vitamin B9 sẽ gây ảnh hưởng đến não và tủy sống của thai nhi, nguy cơ cao dẫn đến tình trạng dị tật ống thần kinh, sứt môi, hở hàm ếch,…
Mẹ đọc thêm: Bầu 3 tháng đầu ăn dưa gang được không? Cần lưu ý gì
3. Mẹ bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu như thế nào cho tốt?
Mẹ có bầu 3 tháng đầu có được ăn củ đậu không? Câu trả lời là có. Tuy nhiên, việc lựa chọn lượng ăn, thời điểm ăn cũng vô cùng quan trọng vì đây sẽ là yếu tố ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng trong trái cây.
- Ăn củ đậu với lượng vừa phải: Theo các chuyên gia, khi mang thai chị em chỉ nên ăn khoảng 200g củ đậu một ngày. Mặc dù chứa lượng dinh dưỡng dồi dào, tuy nhiên mẹ không nên sử dụng củ đậu quá nhiều. Vì chứa tỷ lệ nước nhiều, cho nên củ đậu gây cảm giác ‘no giả’, khiến mẹ bầu không thấy đói và thèm ăn, bỏ bữa dễ dẫn đến nguy cơ thiếu chất dinh dưỡng.
- Thời điểm phù hợp để ăn củ đậu: Theo các chuyên gia phân tích, thời điểm thích hợp bạn nên ăn củ đậu là vào buổi sáng, buổi trưa hoặc các bữa xế trong ngày. Bởi cơ thể mẹ sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong củ đậu một cách tốt nhất. Hạn chế tối đa việc ăn củ đậu vào buổi tối, sẽ khiến cơ thể bị tích tụ nước, gây ra các vấn đề như chướng bụng, khó tiêu, đầy hơi, tiểu đêm,…
Tìm hiểu thêm: Bầu 3 tháng đầu ăn xà lách xoong được không
4. 5 Lưu ý khi mẹ bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu
Để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe thai kỳ, khi thưởng thức món ăn chế biến từ củ đậu, mẹ bầu cần lưu ý một vài điều sau:
- Mẹ bầu chỉ nên ăn phần củ, tuyệt đối không ăn lá hoặc hạt của củ đậu. Vì trong lá và hạt chứa chất tephrosin và rotenon – 2 chất có khả năng gây ngộ độc, đau bụng, tiêu chảy… Nếu vô tình ăn phải hạt củ đậu, tình trạng ngộ độc sẽ xuất hiện trong vòng 5 – 40 phút. Lúc này, mẹ bầu cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được bác sĩ kiểm tra và chữa trị kịp thời.
- Củ đậu tuy là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất nhưng lại không chứa thành phần chất béo, chất đạm. Do vậy, mẹ bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu được không thể xem đây như một món ăn chính trong thực đơn sử dụng hằng ngày. Nếu chỉ ăn riêng củ đậu mà không bổ sung các thực phẩm khác, mẹ sẽ bị thiếu hụt dinh dưỡng, không cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động và dễ dẫn đến mệt mỏi. Chính vì vậy, mẹ nên bổ sung đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu như: tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất để đảm bảo thai kỳ an toàn.
- Ăn lượng lớn củ đậu tạo cảm giác no giả và gây lạnh bụng. Trong củ đậu có chứa 90% là nước, nếu mẹ ăn quá nhiều sẽ bị đau bụng, tiêu chảy, đồng thời sẽ không cảm thấy đói bụng hay thèm ăn, từ đó gây mất cân bằng dinh dưỡng.
- Bảo quản củ đậu dễ dàng bằng cách đặt ở nơi thông thoáng là có thể dùng được cả tuần mà không lo bị ảnh hưởng đến chất lượng. Nếu mẹ muốn ăn ngọt hơn thì nên đợi sau khi mua về từ 1 – 2 ngày, thấy phần vỏ hơi héo đi lúc đó ăn sẽ ngọt hơn.
Mẹ tìm hiểu thêm: Bầu 3 tháng đầu ăn cháo bồ câu được không
5. Mẹo chọn củ đậu ngon cho bà bầu
Làm sao chọn được những củ đậu tươi ngon và chất lượng đã và đang làm rất nhiều chị em phụ nữ băn khoăn. Sau đây Khám sản phụ khoa Hà Nội giới thiệu 2 đặc điểm của củ đậu, hy vọng sẽ phần nào giúp chị em dễ dàng hơn đối với việc lựa chọn cho gia đình mình.
- Dựa trên màu sắc của củ đậu: Mẹ cần lựa chọn những củ đậu mới, tươi ngon với phần cuống màu xanh, lớp vỏ trắng ngà. Đối với những củ có màu thâm xỉn, ngả sang vàng sậm hoặc có dấu hiệu bị dập. Mẹ bầu không nên chọn vì có thể đã cũ, bị sâu hoặc hỏng bên trong.
- Dựa trên hình dáng của củ đậu: Mẹ bầu nên chọn lựa những củ có hình dáng cân đối, căng đều với phần vỏ trơn nhẵn, mỏng. Những củ này thường mới, mang vị ngọt và nhiều nước. Ngược lại, củ đậu mang lớp vỏ sần thường đã thu hoạch từ lâu, bị khô và kém ngọt. Ngoài ra, thêm một kinh nghiệm cho mẹ khi lựa chọn củ đậu đó là phần cuống càng nhỏ thì càng ít xơ và ngon ngọt hơn.
Để có một thai kỳ khỏe mạnh, ngoài việc đưa củ đậu vào thực đơn bổ sung dinh dưỡng cần thiết thì việc kết hợp đa dạng các loại thực phẩm cũng là điều cần thiết cho cả mẹ và bé. Bên cạnh đó, mẹ cần ghi nhớ các mốc khám thai quan trọng giúp đánh giá được tình trạng sức khỏe thai nhi, theo dõi sự phát triển qua từng giai đoạn và sàng lọc các dị tật bẩm sinh. Từ đó, bác sĩ chuyên khoa sẽ có biện pháp can thiệp kịp thời để ngăn ngừa các tai biến sản khoa.
Có thể thấy rằng, bài viết trên đã giúp mẹ trả lời được thắc mắc bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu được không? Mong rằng những thông tin này bổ ích, giúp mẹ không còn băn khoăn, lo lắng khi thưởng thức những món ăn “khoái khẩu” chế biến từ củ đậu.
Bên cạnh đó, tuy rằng loại củ lành tính, nhưng nếu sau khi ăn củ đậu, mẹ bầu phát hiện cơ thể có những dấu hiệu bất thường, cần liên hệ với bác sĩ chuyên khoa để được chăm sóc tốt nhất. Hãy tiếp tục đồng hành cùng chuyên mục Sản khoa để đón đọc những bài viết thú vị nhất về sức khỏe thai kỳ mẹ nhé!