Bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt được không? Cần lưu ý gì

Bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt được không? Cần lưu ý gì

Cà rốt là loại rau củ quen thuộc có mặt trong mỗi căn bếp gia đình Việt, mang đến nhiều chất dinh dưỡng như kali, vitamin C, đặc biệt chứa hàm lượng vitamin A rất cao. Bởi vậy mà nhiều mẹ bỉm thắc mắc rằng bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt được không? Hãy cùng Khám sản phụ khoa Hà Nội đi tìm câu trả lời ngay những lợi ích của cà rốt đối với bà bầu trong bài viết sau đây nhé!

1. Bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt được không?

Mẹ có bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt được không? Mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn được cà rốt trong 3 tháng đầu cũng như ở bất kỳ giai đoạn nào của thai kỳ. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà rốt không nằm trong danh sách mẹ bầu cần kiêng trong 3 tháng đầu. Bởi, trong cà rốt có chứa nhiều thành phần vitamin, đặc biệt là vitamin A và vitamin C đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của mẹ và sự phát triển từng ngày của thai nhi. Lượng vitamin C trong cà rốt giàu gấp 6 lần các loại quả khác như cam, táo nên khi mẹ ăn cà rốt sẽ có được hệ miễn dịch khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh cảm cúm, cảm lạnh rất dễ gặp khi mang thai.

Hơn hết, trong cà rốt cũng chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, magie, kẽm, kali…đều rất cần thiết cho thai kỳ nên mẹ bầu hãy bổ sung thường xuyên để có được một thai kỳ khỏe mạnh, bé yêu phát triển tốt.

Mẹ có bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt được không? Những điều mẹ cần lưu ý khi ăn cà rốt?
Mẹ có bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt được không? Những điều mẹ cần lưu ý khi ăn cà rốt?

Từ xưa tới nay, cà rốt đã là thực phẩm được biết tới chứa ít calo nhưng lại mang rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết. Sau đây là bảng thông tin về giá trị dinh dưỡng trong 100g cà rốt được các nhà nghiên cứu thống kê qua nhiều thí nghiệm:

Thành phần dinh dưỡngĐịnh lượng dưỡng chất
Năng lượng41 calo
Carb9,58 g
Đường4,5g
Chất đạm0,93 g
Chất béo0,24 g
Chất xơ2,8g
Vitamin C6mg
Vitamin A5mg
Vitamin B60,135g
Vitamin K13,2 microgam
Canxi33mg
Natri69 mg
Phốt pho35mg
Kali320mg
Magie12 mg
Đồng0,045 mg
Sắt0,3 mg
Kẽm0,24 mg
Mangan0,143 mg
Selen0,1 microgam
Cà rốt là thực phẩm đem đến hàm lượng dinh dưỡng có cho mẹ bầu 3 tháng đầu
Cà rốt là thực phẩm đem đến hàm lượng dinh dưỡng có cho mẹ bầu 3 tháng đầu

Trên đây là kết quả được tổng hợp trong nhiều nghiên cứu và sẽ có chút sai số. Chị em chỉ nên tham khảo, không phải lúc nào 100g cà rốt cũng có lượng dinh dưỡng giống nhau.

Mặc dù sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, thế nhưng bầu ăn cà rốt được không? Cùng theo dõi chi tiết lợi ích của cà rốt đem đến cho mẹ bầu 3 tháng đầu nhé!

Tham khảo: Bầu 3 tháng đầu ăn thịt chó được không

2. Lợi ích của mẹ bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt

Bên cạnh thắc mắc bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt được không thì những lợi ích tiêu biểu mà cà rốt đem đến cho mẹ bầu cũng là vấn đề được nhiều chị em quan tâm. Cụ thể 10 lợi ích đó là:

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Trong thời kỳ mang thai, sức đề kháng của chị em phụ nữ mang thai bị suy giảm đáng kể so với bình thường, do cơ thể phải cung cấp lượng lớn chất dinh dưỡng nuôi thai nhi. Vì vậy, vi khuẩn có thể dễ dàng xâm nhập làm mẹ bầu thường xuyên bị cảm lạnh, cảm cúm và thời gian mắc bệnh kéo dài nhiều tuần gây khó chịu, mệt mỏi. 

Để tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống chọi tốt hơn với các tác nhân gây bệnh ngoài môi trường, thì mẹ có thể bổ sung cà rốt vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Với hàm lượng chống oxy hóa cao, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, các tế bào bị tổn thương được nhanh chóng hồi phục. Vitamin C cũng là một loại khoáng chất trong cà rốt cũng góp phần nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp mẹ bầu hạn chế bị cảm cúm, cảm lạnh trong quá trình mang thai.

Tốt cho thị lực

Mẹ có bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt được không? Ăn cà rốt khi mang thai sẽ là nguồn thực phẩm cung cấp lượng cao beta-carotene, một loại vitamin A, đồng thời cũng là một chất chống oxy hóa quan trọng của cơ thể. Vitamin A giúp mắt sáng khỏe, bảo vệ mắt khỏi một số bệnh lý về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, mù lòa… Đồng thời, bé yêu trong bụng sẽ nhận dinh dưỡng của mẹ, cải thiện thị lực tốt hơn so với trẻ không được bổ sung đủ vitamin A.

Bên cạnh đó, lutein có trong cà rốt cũng là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của những nguồn ánh sáng nguy hiểm.

Bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt giúp mắt sáng khỏe và chống lại các bệnh lý nguy hiểm về mắt như: thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, mù lòa,...
Bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt giúp mắt sáng khỏe và chống lại các bệnh lý nguy hiểm về mắt như: thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, mù lòa,…

Mẹ xem thêm: Bầu ăn cháo lòng được không

Giúp thai nhi phát triển

Canxi và caroten là 2 thành phần chất dinh dưỡng trong cà rốt sẽ giúp bé củng cố chắc khỏe hệ xương và răng.

Giúp ngăn ngừa thiếu máu

Ăn cà rốt mỗi ngày sẽ giúp mẹ bầu giảm nguy cơ gặp phải thiếu máu thai kỳ. Không những vậy, vitamin C còn là một chất dẫn xuất tăng khả năng hấp thụ sắt cho cơ thể.

Giúp giảm táo bón

Phụ nữ mang thai thường gặp nhiều khó khăn đặc biệt là với hệ tiêu hóa. Do vậy sử dụng cà rốt sẽ giúp bổ sung chất xơ, ngăn ngừa táo bón khi mang thai và thúc đẩy sự vận động của đường ruột tốt hơn trong suốt thai kỳ.

Ngăn ngừa xảy ra chuột rút khi mang thai

Khi thai nhi dần lớn lên từng ngày thì chị em phụ nữ mang thai dễ gặp phải tình trạng chuột rút. Hiện tượng này gây nguy hiểm, khiến cho mẹ và bé có thể gặp tai nạn. Trong cà rốt cung cấp đủ hàm lượng phốt pho mẹ cần, từ đó giúp giảm căng thẳng, cải thiện vấn đề chuột rút thai kỳ.

Bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt giúp ngừa chuột rút khi mang thai
Bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt giúp ngừa chuột rút khi mang thai

Kiểm soát tình trạng tăng huyết áp thai kỳ của mẹ bầu

Tăng huyết áp thai kỳ là câu chuyện không còn xa lạ với các mẹ, tuy nhiên nếu chỉ số tăng quá cao sẽ gây nguy hiểm đến cả mẹ và em bé. Hãy sử dụng cà rốt để ngăn ngừa tình trạng tăng huyết áp xảy ra và giảm nguy cơ biến chứng do huyết áp cao thai kỳ gây nên.

Hỗ trợ hình thành xương và sụn của thai nhi

Mangan – một thành phần dinh dưỡng hỗ trợ vào quá trình hình thành xương và mô sụn cho thai nhi. Để củng cố quá trình hình thành xương và mô sụn cho bé, mẹ có thể uống nước ép cà rốt mỗi ngày.

Phát triển hệ thần kinh của thai nhi trong bụng

Cà rốt chứa thành phần nhóm chất vitamin B và acid folic đủ để phát triển hệ thần kinh và não bộ non nớt của thai nhi. Nếu hàm lượng các chất được cung cấp đủ, bé sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh dị tật ống thần kinh hay nứt đốt sống. Bên cạnh đó, đây còn là nguồn dưỡng chất giúp bé khỏe mạnh, thông minh hơn.

Phòng ngừa ung thư 

Beta carotene và selen là 2 nguyên tố có trong cà rốt làm chậm quá trình phát triển của tế bào ung thư. Cơ chế hoạt động như chất chống oxy hóa làm giảm vận động gốc tự do bảo vệ cơ thể thai phụ. Đồng thời, thai nhi hấp thụ qua mẹ cũng hạn chế được nguy cơ mắc bệnh ung thư trong suốt chặng đường phát triển sau này.

Tìm hiểu: Bầu 3 tháng đầu ăn gà ác được không

3. Mẹ bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt bao nhiêu thì tốt, tác dụng phụ khi ăn nhiều

Mẹ bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt bao nhiêu thì tốt?

Hàm lượng được khuyến nghị cho mẹ bầu 3 tháng đầu là chỉ ăn 50g cà rốt mỗi ngày. Việc ăn quá nhiều cà rốt sẽ khiến cơ thể không hấp thụ được cũng như không chuyển hóa được caroten mà ứ đọng lại gây vàng mắt, vàng da cho cả mẹ và em bé.

Ngoài ra, mẹ cũng không nên ăn cà rốt, uống nước ép cà rốt vào buổi sáng khi mà bụng rỗng vì có thể gây tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

Mẹ bầu 3 tháng đầu nên ăn bao nhiêu cà rôt là đủ
Mẹ bầu 3 tháng đầu nên ăn bao nhiêu cà rôt là đủ

Tác dụng phụ khi mẹ bầu ăn nhiều cà rốt

Dẫu chưa có phát hiện nào nguy hiểm khi chị em phụ nữ mang thai ăn cà rốt sống nhưng không có nghĩa việc này được khuyến khích. Nước ép cà rốt là một hình thức sử dụng cà rốt sống và có thể đem đến một số rủi ro và ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ của mẹ. Những tác dụng phụ khi mẹ bầu ăn nhiều cà rốt bao gồm:

  • Mẹ bầu bị vàng da: Do cà rốt có nhiều sắc tố cam hoặc đỏ, khi hấp thụ quá nhiều màu sắc tự nhiên này sẽ làm da mẹ đổi sang màu vàng nhạt. Nếu không được hấp thụ hết sẽ xuất hiện hội chứng lắng đọng caroten trên da.
  • Thừa vitamin A: Tuy rằng vitamin A có công dụng giúp bé yêu tăng sức đề kháng nhưng nếu mẹ bầu ăn quá nhiều cà rốt làm lượng vitamin A trong cơ thể vượt mức cần thiết thì sẽ là nguyên nhân cản trở sự tăng trưởng và phát triển tự nhiên của thai nhi. 
  • Xuất hiện đau đầu, buồn nôn do dị ứng cà rốt: Cà rốt là một loại rau lành tính nhưng vẫn có những trường hợp ngoại lệ, xảy ra dị ứng với các biểu hiện như buồn nôn, đau đầu dữ dội sau ăn. Do đó, nếu trước khi mang thai, chị em chưa từng ăn loại củ này thì cân nhắc trước khi thêm cà rốt vào chế độ ăn uống, có thể ăn thử với lượng ít và theo dõi phản ứng cơ thể. Nếu không xảy ra điều gì bất thường, chị em có thể thêm cà rốt vào bữa ăn hàng ngày.
  • Nhiễm trùng đường mật: Nếu mẹ bầu đang bị nhiễm trùng đường mật thai kỳ thì cần tránh tiêu thụ quá nhiều cà rốt.
  • Đau đầu hoặc hôn mê nếu uống quá nhiều cà rốt: Do việc tiêu thụ quá mức thức uống này có thể làm mẹ bầu xuất hiện tình trạng đau đầu, thậm chí là rơi vào trạng thái hôn mê. Mẹ bầu không nên sử dụng quá nhiều nước ép cà rốt. 
  • Gia tăng nguy cơ tử vong hay mắc ung thư: Việc tiêu thụ quá nhiều cà rốt có thể khiến lượng beta-carotene trong cơ thể mẹ bầu bị đẩy lên mức quá cao. Điều này có thể gây tử vong. Bên cạnh đó, nếu ăn quá nhiều cà rốt cũng có thể làm gia tăng nguy cơ mắc ung thư.
Tác dụng phụ khi mẹ bầu ăn quá nhiều cà rốt?
Tác dụng phụ khi mẹ bầu ăn quá nhiều cà rốt?

Không thể phủ nhận mọi lợi ích sức khỏe to lớn mà cà rốt đem đến cho mẹ bầu trong thai kỳ nhưng đi kèm đó luôn có những rủi ro xảy ra. Chính vì vậy, nếu thêm cà rốt vào chế độ bổ sung dinh dưỡng trong thời gian mang thai, chị em phụ nữ nên tham vấn ý kiến bác sĩ chuyên khoa. Cần lưu ý rằng, chị em không nên tiêu thụ cà rốt quá nhiều vì có thể gây ra các biến chứng và tác dụng phụ khác nhau đến sức khỏe mẹ và bé.

Xem thêm: Bầu 3 tháng đầu ăn xà lách xoong được không

4. Cách chọn cà rốt tươi ngon cho mẹ bầu?

Để các món ăn được chế biến từ cà rốt luôn đảm bảo yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm, mẹ bầu 3 tháng đầu nên chú trọng ngay từ khâu chọn mua cà rốt. Khám sản phụ khoa Hà Nội mách mẹ bầu bí quyết chọn mua cà rốt Đà Lạt để không mua nhầm cà rốt Trung Quốc.Dựa vào 4 đặc điểm dưới đây để phân biệt cà rốt Trung Quốc và cà rốt Đà Lạt, gồm:

  • Hình dáng, kích thước củ cà rốt: Đối với cà rốt Trung Quốc thường mang hình dáng củ to, đều, thân trơn láng, không có mắt. Trong khi đó, cà rốt Đà Lạt sẽ mang hình dáng củ nhỏ, kích thước không đều nhau, thân xù xì, có nhiều mắt nhỏ.
  • Màu sắc cà rốt: Cà rốt Trung Quốc có sắc cam đậm, ngả sang màu cam pha đỏ tươi, đẹp mắt còn cà rốt Đà Lạt thường có sắc cam nhạt ngả dần sang màu vàng.
  • Rễ cà rốt: Ở cà rốt Đà Lạt thường sẽ có nhiều rễ nhỏ li ti trên thân củ. Cà rốt Trung Quốc lại thường trơn láng, không còn rễ.
  • Cuống, lá cà rốt: Một điểm rất dễ nhận biết 2 loại là cà rốt Đà Lạt thường còn cuống lá dài, rất tươi trong khi cà rốt Trung Quốc không còn cuống lá, phần gốc cuống lá thường bị thâm.

Tham khảo thêm: Bầu 3 tháng đầu ăn mì tôm được không

5. Một số thắc mắc của mẹ bầu khi ăn cà rốt

Bầu 3 tháng đầu uống cà rốt được không?

Việc ăn cà rốt trong giai đoạn 3 tháng đầu có thể là một lựa chọn tốt cho sức khỏe của bà bầu. Bởi đây là nguồn thực phẩm cung cấp dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, vitamin C, kali và chất xơ. 

  • Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của hệ thần kinh, hệ miễn dịch và thị giác của thai nhi. 
  • Vitamin C hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, hấp thụ tối đa sắt từ thực phẩm, cải thiện sức khỏe tổng quát cho mẹ và ngăn chặn thiếu máu thiếu sắt trong thai kỳ.
  • Kali là nguyên tố có tác dụng to lớn đối với chức năng cơ bắp và ảnh hưởng đến quá trình cân bằng nước – điện giải. Kết hợp cùng với chất xơ có trong cà rốt giúp duy trì đường tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ gặp phải táo bón trong thai kỳ.

Bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt sống được không?

Mẹ bầu 3 tháng đầu có thể ăn cà rốt sống. Nước ép cà rốt chính là phương pháp sử dụng cà rốt sống. Tuy vậy việc này sẽ đem đến những rủi ro nhất định, do đó mẹ bầu không nên uống quá nhiều nước ép của loại củ này, tiêu thụ quá nhiều thức uống này có thể khiến mẹ gặp phải tình trạng đau đầu và nguy hiểm hơn là rơi vào trạng thái hôn mê.

Bầu uống cà rốt được không? rất tốt vì giàu vitamin và khoáng chất
Bầu uống cà rốt được không? rất tốt vì giàu vitamin và khoáng chất

Cũng như với bất kỳ đồ uống hoặc thực phẩm nào khác, việc mẹ bầu không nên lạm dụng là điều quan trọng cần lưu ý. Ưu tiên hàng đầu cho chế độ ăn thai kỳ là đa dạng và cân bằng dưỡng chất. Mẹ bầu nên kết hợp ăn cà rốt cùng với các nhóm thực phẩm khác như protein, tinh bột, chất béo tốt và khoáng chất. 

Đồng thời, trước khi chế biến cà rốt, hãy đảm bảo rằng đã được rửa sạch và sơ chế an toàn. Lựa chọn những củ tươi mới và mua tại những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Ngoài duy trì một chế độ ăn uống và sinh hoạt điều độ, mẹ bầu 3 tháng đầu cũng cần thực hiện việc khám sức khỏe định kỳ trong thời gian mang thai để kiểm tra sự phát triển của bé và sức khỏe của mẹ nhằm có những điều chỉnh cho phù hợp.

Bầu 3 tháng đầu ăn cà rốt được không? Có thể sử dụng và còn do chính cách sử dụng và chế biến của mẹ bầu. Không thể không phủ nhận những công dụng của cà rốt đối với phụ nữ mang thai. Nếu mẹ bầu vẫn muốn đưa cà rốt vào trong thực đơn mang thai thì nên tham khảo qua bác sĩ chuyên khoa trước để nhận được hỗ trợ và tư vấn chính xác nhất. Chúc mẹ bầu có một thai kỳ thật khỏe mạnh và cùng đón chờ thêm những bài viết sức khỏe hữu ích khác trên trang web của Khám sản phụ khoa Hà Nội chuyên mục Sản khoa nhé!

5/5 - (3 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *