Rau cần nước – tên một loại rau khá quen và phổ biến trong mỗi bữa cơm của người Việt Nam, chế biến thành đa dạng các món ăn khác nhau.Theo dân gian thì rau cần cũng có nhiều lợi ích đáng kể đến cho sức khỏe. Vậy bầu 3 tháng đầu ăn rau cần nước được không vẫn còn là điều mà chị em thắc mắc. Hiểu rõ tâm tư này, Khám sản phụ khoa Hà Nội sẽ giải đáp ở bài viết dưới đây nhé!
1. Bầu 3 tháng đầu ăn rau cần nước được không?
Rau cần nước (rau cần ta) là gì?
Trước khi tìm hiểu xem bầu 3 tháng đầu ăn rau cần nước được không thì chị em hãy cùng tìm hiểu một số thông tin về rau cần. Rau cần nước hay còn gọi với những cái tên khác nhu: hương cần, cần ta,…Không khó để thấy sự xuất hiện của các món ăn được chế biến từ rau cần ở rất nhiều nơi vì đây là loại rau dễ gieo trồng ở Việt Nam. Loại rau này thường có những đặc điểm sau:
- Thuộc loại cây thân thảo, nhẵn nhụi và khả năng sống rất dai.
- Thân cần có nhiều đốt, thẳng đứng, rỗng bên trong, mọc từ trong bùn với rễ được sinh ra từ các đốt trên thân.
- Lá rau cần sẽ chia theo thùy, dạng lông chim mọc so le nhau trên ống thân cây. Các lá có phần cuống rộng hơn sẽ ôm vào thân rau, càng lên phần ngọn thì các lá sẽ tiêu bớt đi phần cuống.
- Hoa rau cần mọc thành từng cụm, mỗi cụm có 10 – 20 hoa và thường mùa hoa sẽ rơi vào tháng 4 đến tháng 6.
- Nơi có thể trồng được rau cần nước là ao nước bùn, ruộng ngập nước vì đây là loại rau ưa bóng và ưa nước. Đặc biệt, với đặc tính ưa ẩm, ưa nước của nó mà những nơi có lượng bùn dày và màu mỡ lại rất thuận lợi cho sự phát triển của loại rau này.
- Chị em có thể sử dụng tất cả bộ phận của rau cần nước để chế biến thành đa dạng các món ăn vì tất cả đều mang những giá trị dinh dưỡng nhất định cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng có trong rau cần nước
| DƯỠNG CHẤT | HÀM LƯỢNG |
| Calo | 6,2 |
| Carbohydrate | 3,5 g |
| Protein | 0,7 g |
| Chất béo | 0,2 g |
| Vitamin K | 29,6 mcg |
| Axit folic | 36,5 mcg |
| Kali | 263 mc |
| Vitamin C | 3,1 mg |
| Mangan | 0,1mg |
| Vitamin B6 | 0,1mg |
| Canxi | 40,4 mg |
| Riboflavin | 0,1 mg |
| Magie | 11,1 mg |
Thành phần dinh dưỡng dưỡng đa dạng có trong rau cần nước
Bầu 3 tháng đầu ăn rau cần nước được không?
Rau cần nước xuất hiện khá thường xuyên trong mỗi bữa ăn trong gia đình, điều đó khiến cho nhiều người băn khoăn rằng liệu không biết mẹ bầu ăn cần nước được không?
Theo các chuyên gia, rau cần không chỉ đa dạng hàm lượng các chất như vitamin, canxi, sắt, photpho,…mà còn chứa nhiều thành phần khác như carotene và axit hữu cơ giúp cơ thể giảm đường, mỡ thừa trong máu.
Đặc biệt là phòng chống được nguy cơ tiền sản giật – yếu tố gây rối loạn nguy hiểm cho mẹ và bé, nhất là ở thời điểm 3 tháng cuối thai kỳ. Bên cạnh những thành phần dinh dưỡng mà rau cần nước cung cấp thì chất xơ có trong rau còn hỗ trợ hệ tiêu hóa của mẹ bầu ổn định hơn trong thời kỳ mang thai.
Mẹ bầu 3 tháng đầu có thể ăn rau cần nước, tuy nhiên vẫn cần phải lưu ý tìm hiểu ăn cho đúng cách và chú ý về tình trạng dị ứng với rau cần nước ở một số mẹ bầu, tránh có những nguy hại đến sức khỏe trong thai kỳ.
2. Lợi ích của rau cần nước đối với mẹ bầu
Sau khi xem qua bảng thành phần dinh dưỡng có trong rau cần nước thì chị em có thể thấy rõ được lợi ích mà loại rau này đem đến cho sức khỏe mẹ bầu, như:
Phòng ngừa tiền sản giật cho bà bầu
Tiền sản giật là tình trạng xuất hiện rất nhiều trong quá trình mang thai và đặc biệt là 3 tháng cuối thai kỳ. Nguyên nhân là do sự rối loạn huyết áp cao dẫn đến co thắt, trong khi đó rau cần chứa Apigenin – chất có công dụng hạ đường huyết nên có thể ngăn chặn tiền sản giật xảy ra.
Ổn định huyết áp thai kỳ
Rau cần nhiều hàm lượng chất xơ, không có chất béo, lại ít đường rất thích hợp cho bệnh cao huyết áp. Hạt giống rau cần chứa nhiều chiết xuất từ hexan, metanolic và nước ethanolic hỗ trợ cải thiện lưu thông, kiểm soát huyết áp và giảm viêm.
Mẹ bầu 3 tháng đầu ăn rau cần có thể chế biến đơn thuần và cũng có thể dùng nấu cháo, ăn 1 tuần 2 – 3 bữa trong một thời gian huyết áp sẽ ổn định hơn.
Bổ máu cho mẹ bầu
Trong rau cần có chứa một lượng chất sắt, photpho tương đối nhiều, hỗ trợ mẹ bầu 3 tháng đầu gặp chứng thiếu máu có thể cải thiện đáng kể. Mẹ bầu có thể đa dạng thực đơn rau cần bằng cách chế biến nhiều món khác nhau như: nước ép rau cần, thịt bò xào rau cần,…để có được nhiều tác dụng hơn.
Trị khó ngủ, mất ngủ trong giai đoạn thai kỳ
Trong giai đoạn thai kỳ, mẹ bầu thường rất nhạy cảm, khó chịu trong người nên khó có được giấc ngủ ngon, nếu tình trạng khó ngủ này diễn ra thường xuyên sẽ khiến cơ thể rơi vào trạng thái mệt mỏi, sa sút, ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.
Để cải thiện tình trạng, mẹ bầu có thể sử dụng một cốc nước ép rau cần hoặc kết hợp rau cần với các món ăn hằng ngày để bổ sung thêm vitamin, chất xơ, giúp giảm đầy bụng, dễ tiêu, tạo tinh thần thoải mái, ngủ sâu giấc hơn.
Tốt cho xương ở cả mẹ và trẻ
Canxi, photpho trong rau cần là 2 khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của hệ xương khớp. Do đó, mẹ bầu 3 tháng đầu nên bổ sung loại rau này vào thực đơn ăn uống hàng ngày để có hệ xương khớp chắc khỏe, có thêm nguồn dưỡng chất nuôi thai nhi.
Tuy rằng ăn rau cần có cung cấp canxi nhưng do nhu cầu canxi trong thai kỳ tăng cao (1000mg– 1200mg canxi/ngày) nên ngoài bổ sung qua đường ăn uống thì mẹ bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ khoa sản để kết hợp thêm viên uống bổ sung canxi để đảm bảo được nhu cầu trong suốt thai kỳ.
Phòng ngừa ung thư
Một lượng Falcarinol có trong rau cần nước có tác dụng phòng ngừa ung thư dựa trên cơ chế ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Do vậy mà các mẹ bầu 3 tháng đầu có thể ăn rau cần nước để phòng tránh ung thư.
3. 5 lưu ý khi mẹ bầu 3 tháng đầu ăn rau cần nước
Bên cạnh mặt có lợi thì việc mẹ bầu quá lạm dụng loại rau này sẽ gây những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người mẹ và sự phát triển của bé. Mẹ bầu nên có một thực đơn rõ ràng, ăn uống cân bằng để đảm bảo an toàn sức khỏe. Cần chú ý những điều sau đây khi sử dụng rau cần nước cho mẹ bầu:
- Những mẹ bầu đang gặp các tình trạng xấu về da như: ngứa ngáy, vảy nến, da nhạy cảm, hay có dấu hiệu dị ứng với rau cần thì không nên sử dụng loại rau này.
- Do có tính thanh nhiệt, hạ huyết áp nên mẹ bầu có đường huyết thấp cũng không nên ăn rau cần ta.
- Nên ăn rau cần ta non vì hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ hơn.
- Mua rau ở địa chỉ đáng tin cậy do loại rau này được trồng ở dưới hồ nên có nhiều vi khuẩn, sán bám vào gây nguy hại cho mẹ bầu. Đảm bảo an toàn vệ sinh ăn uống bằng cách rửa kỹ, sạch sẽ trước khi chế biến và nấu chín kỹ loại rau này
- Mẹ bầu 3 tháng đầu nên ăn lượng vừa đủ, không nên vượt quá 500g một ngày, ăn với lượng nhiều có thể khiến co thắt tử cung và gây sảy thai.
4. Một số câu hỏi thường gặp khi mẹ bầu ăn rau cần nước
Câu 1: Bầu 3 tháng đầu ăn nhiều rau cần có ảnh hưởng gì?
Ở trên, chị em đã có câu trả lời cho bầu 3 tháng đầu ăn rau cần nước được không tuy nhiên nếu ăn với lượng quá nhiều rau cần sẽ có những tác hại gì, chị em hãy đọc ngay những chia sẻ dưới đây.
- Đầy hơi, chướng bụng: do chứa lượng chất xơ rất dồi dào. Nếu ăn với lượng quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng đầy hơi, trướng bụng, no lâu, khó tiêu.
- Giảm huyết áp: 40g rau cần sẽ có 30ml natri kèm theo một lượng muối lớn, nên đây là thực phẩm không thích hợp với người huyết áp thấp
- Gây bướu cổ: mẹ bầu ăn có bệnh nền bướu cổ nếu ăn rau cần quá nhiều thì các chất goitrogen sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của iot trong tuyến giáp gây nặng thêm.
Câu 2: Bầu 3 tháng đầu ăn cần tây được không?
- Câu trả lời là có, ngoài lựa chọn rau cần nước thì chị em có thêm sự lựa chọn khác là rau cần tây. Bởi đây là loại rau chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu 3 tháng đầu giúp trị nhiều loại bệnh khác nhau về đường tiêu hóa, tiểu đường, tiền sản giật…
- Nhưng cũng như rau cần nước thì trước khi ăn rau cần tây, mẹ bầu cần rửa sạch vì loại rau này có thể chứa một số ký sinh trùng và vi khuẩn có hại có thể khiến mẹ bầu mắc các bệnh nguy hiểm như nhiễm khuẩn Listeria và Toxoplasma trong khi mang thai.
- Bên cạnh đó, mẹ bầu 3 tháng đầu nên tránh ăn rau cần tây với lượng quá nhiều vì có thể gây co thắt tử cung và dẫn đến sảy thai hoặc đang gặp các vấn đề về rối loạn máu, các bệnh liên quan đến thận thì cũng không nên ăn loại rau này.
Câu 3: Mẹ bầu 3 tháng đầu ăn gỏi rau cần được không?
- Mẹ bầu không nên ăn gỏi rau cần. Bởi đây là loại rau được trồng dưới nước, các ký sinh trùng rất dễ dàng bám vào, tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Để tốt nhất khi mang thai, mẹ bầu 3 tháng đầu nên ăn khi đã nấu chín.
Câu 4: Mẹ bầu ăn nộm rau cần có được không?
- Bầu 3 tháng đầu là thời kỳ quan trọng, mẹ bầu nên tránh ăn các đồ chưa được nấu chín, đặc biệt là nộm rau cần, để đảm bảo sức khỏe và đường tiêu hóa.
Trên đây là những thông tin phản hồi cho câu hỏi “Bầu 3 tháng đầu ăn rau cần nước được không?” đã được Khám sản phụ khoa Hà Nội giải đáp cho chị em. Mẹ bầu hãy tiếp tục theo dõi Khám sản phụ khoa Hà Nội để biết thêm nhiều thông tin bổ ích nhé.